thịt 日本人には適してなさそうなパレオ”原始人”ダイエットと食中毒リスク
モデルさんがお持ちの物は 羊のレバー（肝臓）の塊 です。肝臓まるごとですからインパクトありますね！ このインパクトで（笑）当店での販売を検討していた時期もありましたよ。
アメリカなど欧米圏で人気の《パレオダイエット》では､レバー等の内臓部位もよく食べる事が推奨されています。
◆現代食が健康に害を及ぼすのなら､いっそのこと「農耕が始まる以前の」旧石器時代のような食生活に戻してしまえば良いのではないか◆
そのような趣旨で取り組まれているダイエット法。旧石器時代は狩猟採集の時代ですから､肉は好きなだけ食べられるんです。もともと肉食生活が主流だった欧米ですから「無理のないダイエット法」として受け入れられているのでしょう。
レバー等の内臓部位にはビタミンや鉄分も含まれています。肉食だけではそれらの栄養が不足するので､内臓肉も食べる必要があるのがパレオダイエット。
ところが､この撮影後に販売商品の大幅な入れ替えを実施する事となりまして，レバーの販売も取り止めになってしまったのです。ダイナマイトボディのモデルさんはアメリカ出身なので､まさしくパレオなモデルさんとして適任だったんですけどね。。
精肉自体のお取り寄せ・販売を一旦 見送る運びとなりまして。
そもそもが､伝統的に肉食に慣れていない日本人の胃袋にはパレオダイエットは合わないでしょう。体臭がくさくなりそうな可能性も秘めているデメリットもありますしね(~o~;
業務用の大型冷凍庫として販売されている製品ですが､目盛を下げれば＜冷蔵＞としても稼働させる事が可能なので〖冷凍＆冷蔵〗兼用で稼働させています。
精肉の販売をやめた後は､取り扱い商品を〖製菓材料〗に切り替えたので＜冷蔵＞で稼働させています。
その切り替えが大正解だと妙に安堵する事態が起こった一件がありました。
昨年の11月末に､市内の一定地域（うちも含む）で原因不明の停電が発生したのです！ その時に「冷凍精肉の販売も終了にしておいて大正解だったぁ」と胸を撫で下ろしたのでした。
うちのような小規模店は予備のバッテリーも用意しておらず､､､これで夏だったら､それこそ大変！ 自分が食べる分には大丈夫だったとしても「冷凍機能が停止していた時間帯があった」という事実が､万が一 食中毒など発生した際に全責任を当店が負う事になってしまいます。
停電していたのが短時間だったとしても責任を追及されるほど危険なのです！ 対して冷蔵品なら短時間の停電なら食品の品質に大きな影響はありませんし､ましてや冬場ならまったく問題ありませんからね。
ずーっと営業してきたリラクゼーション業務に対して､販売ショップのほうは始めたばかりなので、あちこち見直し改善が必要になってくるでしょうな。
いずれ非常バッテリーも検討しなければ！
