象征肉桂茶
サロンロゴで女性デザイナーさんが八角”スターアニス”をアレンジしてくれた中国茶シンボルマーク
和名は「トウシキミ」と呼びまして､原産地は中国南東部～ベトナム北東部だそう。中華料理に欠かせないスパイス”八角”は､その名のままで「８つの角」ですから★この形にぴったり当てはまりますが，愛称の「スターアニス」なら「スター＝星」ですから､なおさら当てはまりますね☆彡
中華料理の東坡肉「トンポーロー」の煮込み（豚の角煮）には八角が欠かせません。ツーンとくるような強い刺激でありつつ甘みも感じる八角の香りは､肉料理の臭み消しでも活躍してくれて ★←この形を活かして杏仁豆腐のトッピングにも使われます。
「中国式」を謳う当店のシンボルの一つとして八角は使ってみたいなぁ…と考え悩みまして… その星型を活かしてロゴマークのデザインに取り入れてみようかと閃きました☆彡
そして､女性デザイナーさんにアイディアを提出して出来上がりました☆彡
ココナッツからココナッツミルクをエッグタルトに流し込むイメージで☆★☆八角でリンパを表しました！ クネクネした線がリンパ管を，八角でリンパ節を表現しております。
基本的に私（店主）が考案した図案を提出してデザイナーさんに仕上げていただいているのですが、このクネクネ線はデザイナーさんがアレンジして考案してくださったのです☆彡
リンパのつもりで考えられた訳ではないと思いますが、ちょうど八角の形状と合わせれば｟リンパ図｠みたいに見えたので、「ちょうどいいからリンパのデザインって事にしてしまおう」と（勝手に）閃いたのでした 笑
この八角とシナモンホール。仕入れたのはいいものの、どちらも風味付け等にちょこっとずつしか使わないわりに卸業者様からは大パックしか仕入れる事ができません。特に八角はお値段高めですから､大容量ですと かなり高価になってしまいます。
販売しようか検討していましたが｛サービス品｝としてのご提供を考えました結果…
施術後にお出しするお茶にできないか？
試しに、急須に八角とシナモンホールを入れてみて
熱湯を注ぎます♨
蓋をして数分間 蒸らして…
カップに淹れます♨
白湯に近い味わいですが「強過ぎない程度に」スパイスの風味が付いていて、飲み干して下さるお客様も多かったです(^ ^)
特に八角は風味が強いですからね。それを､甘さのあるシナモンの香りで中和したような「程よい風味」のお茶になりました。我ながらナイスアイディアのオリジナルティーですが★ 八角とシナモンが在庫切れになりましたら､このスパイスティーも終了にします♨
シナモンのホール（原形）とパウダー（粉末）ですが､パウダーはお菓子作りに多用される事はご存知の方も多いでしょう。
『マカオ式』と謳っていた当店に合わせてマカオ＆香港名物のエッグタルトをロゴのデザインに追加していたのですが、そのエッグタルト作りにもシナモンを振り掛けるレシピがあります。
百均で買った薬味おろしでもシナモンホールをすりおろす事は出来ます。ごく少量ずつしか消費しないパウダーをわざわざ買うよりも、お茶にもお菓子にも使えるホールだけ買っておいて､必要に応じてすりおろして使うほうが経済的ではないでしょうか。
※ちなみに､このシナモンホールはベトナム産で「カシア種」という品種。スリランカ等で生産されるセイロン種のほうがまろやかタイプだそうですが、日本で出回っているのは だいたいカシア種のようです。
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この頃は『マカオ式リンパ専門店』を謳っていたので､それに合わせたロゴに仕上げていただいたのですが、その後 ややコンセプトが変更しまして､ロゴも作り直しております。
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