Ai cũng phải ăn để sống. gan này ăn bổ lắm.
｛訳文｝誰もが生きるために食べなければならない。このレバーは栄養がある。
一瞬 Σ(^ω^;) ギョッ!! とするような絵ですが､､､モデルさんがお持ちの物は 羊のレバー（肝臓）です。このインパクトで（笑）当店での販売を検討していた時期もありましたよ。
｛現在は販売しておりません｝
日本ではレバーは不人気なのかな？
精肉売り場でも､レバーの陳列個数って限られていますよね。品切れの時も多々あります。
日本で一般的に販売されているレバーはだいたい 豚 もしくは鶏ですよね。羊のレバーって珍しいでしょうから､その物珍しさで買ってくれないかなー…と期待しちゃっていて 笑
でも一番のアピールポイントは栄養素だと､私（なむ佐藤）は考えておりまして。
「鉄分とタンパク質の補給にレバーはいかがですか」
レバーが鉄分豊富なのは もはや栄養学の定説ですが､豚・鶏・牛・羊のレバーの中では､鉄分が多く含まれているのはどれなんでしょう？
それぞれの鉄分含有量を比較してみて､さらに､男女では一日にどれぐらい摂る必要があるのか？ あくまでも Google検索 に頼っただけの数値ですが､参考になるのではないでしょうか。
〘100g中の鉄分含有量〙
- 豚レバー 13mg
- 鶏レバー 9.8mg
- 鶏 砂肝 2.5ｇ
- 羊レバー ７mg～８mg
- 牛レバー 5.8mg
｛鉄分の一日標準摂取量｝
●女性 18mg
●男性 10mg
ご覧の通り豚レバーがダントツ一位！ 女性のほうが生理時の出血などあるため鉄分は必要ですが､豚レバーを100ｇ以上食べれば難なくクリアしてしまいますね。
ボクシングやっていたクセに実は採血が苦手な私(^o^; 昔から貧血気味でもありましたので､毎年受けている採血検査の前にはレバーを食べて せめて鉄分は補給しておこうかと！
いかにも採血に強くなれそうですな？笑
肝臓（レバー）は､鉄分だけではなくてビタミンＡ等も豊富な食材として知られているんですよ。各ビタミンごとに､おおまかに以下のような食材が推奨されているそうです。
- ビタミンＡ････レバー，人参，鰻（うなぎ），春菊，ほうれん草
- ビタミンＢ２････レバー，鯖（さば），納豆，卵，チーズ
- ビタミンＢ６････レバー，にら，じゃが芋，さつま芋，鮭，鯖，真鰯（いわし）
- ビタミンＥ････レバー，アーモンドなどナッツ類
全てに於いてレバーが登場しているという！ まさしく（栄養素的に）パーフェクトな食材なんでしょうか。
ところが…！！
どんなものでも食べ過ぎは禁物！ 私はレバーばかり食べていて頭痛になった事が何回かあります。Google検索でも（頭痛になるような）そのような記事を拝読しました。
特に鉄分が必要な女性の為にも！
なんとかしてレバーを売り込みたいと思っていたのですが､このような副作用？もあったりしますし､鉄分が豊富な食材なら他にもあります。
そして何よりも！
このグロテスクで血生臭いレバーの塊が女性達に売れるのだろうか？
そんなこんなで検討した末､結局 レバーの販売・お取り寄せは取り止めにしたのでした。